Chaque jour une nouvelle recette à préparer à l'avance, pour se faire plaisir ou pour offrir !
Aujourd'hui :
15
Monocles à la gelée de groseilles.
Dans un saladier , versez le sucre , la farine le zeste de citron et une pincée de sel , ajoutez le beurre en petits morceaux , les jaunes d'œuf , mélangez pour obtenir une boule de pâte homogène . Enveloppez -la dans un filme plastique et mettez-la au frais 1 heure .
Sortez la pâte du réfrigérateur .
Préchauffez le four à 180°C .
Formez des petites boules de pâte , posez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé . aplatissez-les légèrement . A l'aide du manche d'une cuillère en bois , réalisez un trou au centre du gâteau . Mettez la confiture dans une poche à douille ou sinon avec une petite cuillère , déposez un peu de confiture dans le trou . Faites cuire 10 à 13 minutes .
Laissez refroidir sur une grille .Lorsque les gâteaux sont totalement froids , saupoudrez de sucre glace .
Ils se conservent dans un boîte en métal pendant 15 jours.
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