Calendrier des recettes de l'Avent

  

 Chaque jour une nouvelle recette à préparer à l'avance, pour se faire plaisir ou pour offrir !

Aujourd'hui :

16 

Pain d'épices aux agrumes

Ingrédients : 150 g de farine, 100 g de beurre,  60 g de sucre semoule,15 cl d'eau, 1 pincée de sel, 150 g de miel, 3 g de mélange pour pain d'épices, le zeste d'un citron jaune, le zeste d'un citron vert, le zeste d'une clémentine, 1/é  sachet de levure, 1 zeste de citron bio, 1 pincée de bicarbonate de sodium.

Dans une casserole, faire bouillir l'eau, le sucre, la pincée de sel et le miel.

Pendant ce temps, zestez les agrumes bio.

a ébullition, ajoutez le mélange pour pain d'épices et les zestes d'agrumes. Ajoutez le beur et laissez fondre.

Couvrez et laissez infuser le mélange hors du feu pendant une vingtaine de minutes.

Tamisez la farine, la levure et le bicarbonate de sodium.

Passez l'infusion au tamis puis mélangez-la petit à, petit avec les poudres tamisées jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Versez le mélange dans un moule à cake beurrez puis enfournez pour 40 minutes environ dans un four préchauffé à 180°.