Calendrier des recettes de l'Avent

  

         Chaque jour une nouvelle recette à préparer à l'avance, pour se faire plaisir ou pour offrir !

Aujourd'hui :

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Biscuits de Noël au thé chaï

Ingrédients : 200 g de farine, 160 g de beurre, 130 g de sucre semoule, 100 g de sucre glace, 40 g de Maïzena, 1 œuf, 2 sachet de thé chaï de Noël, 2 cuil à soupe de jus de citron, 1 pincée de sel.

1 emporte pièce étoile, une poche à douille, 1 plaque à pâtisserie, du papier sulfurisé.

Ouvrez les sachets de thé. Dans le bol d’un robot, mixez le contenu des sachets de thé avec 80 g de sucre semoule. Coupez le beurre en dés.

Dans un saladier, mélangez les dés de beurre avec le sucre au thé, la farine, la Maïzena, l’œuf et une pincée de sel. Pétrissez jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte homogène. Enveloppez-la de film alimentaire et réservez 2 h au frais.

Préchauffez le four à 180 °C.

Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur 5 mm environ. Détaillez des étoiles à l’aide de l’emporte-pièce, disposez-les sur une plaque tapissée de papier cuisson. Enfournez pour 10 à 12 min puis laissez refroidir 1 h sur une plaque.

Dans un bol, mélangez le sucre glace avec le jus de citron. Transvasez ce glaçage dans la poche à douille, puis dessinez des décors sur les biscuits refroidis. Saupoudrez du sucre semoule restant et laissez durcir. Dégustez ou conservez dans une boîte hermétiquement fermée.