Calendrier des recettes de l'Avent
Chaque jour une nouvelle recette à préparer à l'avance, pour se faire plaisir ou pour offrir !
Aujourd'hui :
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Dans un saladier, mettre la farine, le beurre coupé en dés, le sucre, le jaune d’œuf, et le zeste de citron. Travailler du bout des doigts puis sabler la pâte entre vos doigts.
Ajouter le jus du demi-citron et amalgamer la pâte pour former une boule. Mettre au frais pendant 1 heure.
Préchauffer le four à 180°c. Etalez la pâte sur une épaisseur d'environ 1 cm. A l'aide d'un emporte pièce, découper des cercles d'environ 4 cm de diamètre. Faire un trou au centre. Si vous n'avez pas d'emporte-pièces pour faire les miroirs utiliser le bouchon ou le goulot d'une bouteille en plastique.
Déposer les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 8-10 minutes. Les sablés doivent rester bien blonds et sont encore souple à la sortie du four.
Pour finir : Laisser refroidir sur une grille. Lorsqu'ils sont froids, saupoudré-les de sucre glace et mettez les dans une boite hermétique.
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