Calendrier des recettes de l'Avent

  

 Chaque jour une nouvelle recette à préparer à l'avance, pour se faire plaisir ou pour offrir !

Aujourd'hui :

12

                                       Crèmes brûlées à la clémentine

Ingrédients : 4 jaunes d’œufs, 1 clémentine, 35 cl de crème liquide, 12 cl de lait entier, 60 g de sucre en poudre,60 g de cassonade.

Préchauffez le four à 160°. 
versez la crème et le lait dans une casserole et faites frémir le mélange.
Dans un saladier fouettez les jaunes d’œuf avec le sucre en poudre, et le jus de la clémentine, jusqu'à ce que le mélange commence à blanchir, puis ajoutez le mélange crème et lait, remuez bien.
Répartissez la crème dans des ramequins, puis enfournez au bain marie pendant 35 mn.

Laissez refroidir, avant de servir saupoudrez de cassonade et faites caramélisé à l'aide d'un chalumeau.